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期刊论文
植物源天然色素研究进展概述
植物源天然色素研究进展概述
来源 :农业研究与应用 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wysnl2009
【摘 要】
:
天然色素具有人工合成色素无法相比的优势,随着人们生活水平的提高以及对健康的日益重视,天然色素在食品、医药、化妆品等领域的使用范围及其比重将不断扩大。本文综述了植物
【作 者】
:
唐莹莹
杨祥燕
蔡元保
杨光
曾黎明
罗清
唐玉
【出 处】
:
农业研究与应用
【发表日期】
:
2016年03期
【关键词】
:
植物源天然色素
分类
提取与纯化
存在问题
【基金项目】
:
国家公益性行业(农业)科研专项(No.201203021);国家自然科学基金(No.31260460);广西自然科学基金(No.2014GXNSFB A118127,No.2015GXNSFAA139069)
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天然色素具有人工合成色素无法相比的优势,随着人们生活水平的提高以及对健康的日益重视,天然色素在食品、医药、化妆品等领域的使用范围及其比重将不断扩大。本文综述了植物源天然色素的特点、分类、提取与纯化方法及其存在问题等内容,以期为天然色素的研究与利用提供科学依据。
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