大气CO2含量增加对小麦籽粒营养品质的影响

来源 :中国农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cs444444

【摘要】

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通过开顶式气室控制CO2含量,对小麦籽粒品质实验测定,研究了大气CO2增长对小麦籽粒蛋白质含量、蛋白质产量、氨基酸组分含量和主要营养元素含量的影响.结果表明:在大气CO2含

【作者】

：

蒋跃林张庆国张仕定岳伟谢超群

【机构】

：

安徽农业大学,中国科技大学

【出处】

：

中国农业大学学报

【发表日期】

：

2005年1期

【关键词】

：

小麦籽粒营养品质 CO2增加 wheat grain nutrient guality increased CO2

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通过开顶式气室控制CO2含量,对小麦籽粒品质实验测定,研究了大气CO2增长对小麦籽粒蛋白质含量、蛋白质产量、氨基酸组分含量和主要营养元素含量的影响.结果表明:在大气CO2含量(摩尔分数)为550和750 μmol/mol时,与正常大气CO2水平相比,小麦籽粒蛋白质含量和氨基酸总量有降低趋势,但蛋氨酸、苯丙氨酸含量和蛋白质产量明显增加,蛋氨酸升幅为8.2%和29.6%,苯丙氨酸升幅为7.0%和17.9%;小麦籽粒氨基酸评分值提高3.1和4.6.小麦籽粒中磷、铁、钾含量随大气CO2含量增加而下降,分别下降8.

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