英国的饮食特色实在太简单，除了红茶就是炸鱼薯条和奶酪，烹饪方式非烤即煎，基本乏善可陈。但英国却有“文化”这件秘密武器，1840年贝德芙公爵夫人发明的下午茶，让英国的贵族文化历史伴着红茶味飘香万里，风靡全球。
　　就拿伦敦来说，这里一年四季都在办美食节，且花样翻新，巧克力节、奶酪与葡萄酒节、咖啡节……别管唱主角的是不是英国特产，伦敦美食节却无可争议，成为伦敦旅游中独具特色的亮点。
　　春天里，伦敦南岸边的空气总是弥漫香甜。三月底，复活节来临前，一年两度的巧克力节就开始举办。伦敦的巧克力节上，不光售卖新鲜的纯手工巧克力，还能与制作手工巧克力的大师近距离接触，面对面地观摩他们的制作课程。
　　除了常见的水果和花香巧克力，英国人还开发了烤豆口味、海盐味、烟味的几种巧克力，不用尝味道已经出彩，种类繁多的巧克力摆在一起琳琅满目，即便一小块的价格高达几英镑，也十分走俏。
　　口味不断推陈出新的同时，巧克力的包装也精美又充满艺术感。伦敦人把巧克力包装做成书签、CD，让巧克力成为艺术品。不仅如此，游客还会看到巧克力的衍生品：如巧克力蜡烛、巧克力酒和巧克力果酱，以及配合复活节开发的兔子与巧克力蛋等。
　　巧克力节后，伦敦又让奶酪和葡萄酒这两位欧洲餐桌上不可或缺的成员在美食节上做主角。4月的奶酪与葡萄酒节上，游客能看到各种有着奇特又有漂亮外观的新口味奶酪：软绵绵的心形奶酪、棉花糖样的奶酪、长得像甜甜圈的奶酪、黑色硬壳淡黄内芯的“兰卡郡炸弹奶酪”……现场还演绎“奶酪火锅”，光看就被调动味蕾，还有美酒相伴。4月的伦敦阴雨不断，但美食节的魅力却战胜了糟糕的天气，让游客、食客从四面八方涌来。
　　到了5月，咖啡节开始登场。与奶酪节、巧克力节盈利模式不同的是，咖啡节需买门票入场，但展会上的咖啡无限量免费，游客还可以学习冲泡技艺，而且也可以喝到茶，尝到伦敦街头美食。
　　除了主打特定食物的美食节之外，伦敦还有食物唱主角的12月圣诞市场。像中国的“庙会”一样，人们更多是感受节日的氛围。“吃”成了逛市场中自然而然发生的环节，而此时欧洲各国的著名食品摊位都汇聚一堂，荷兰的甘草糖、法国的橄榄油、意大利的咖啡、土耳其的甜食……集各家之长，既满足游客基本需求，又开阔眼界。
　　在2009年，伦敦市长鲍里斯·约翰逊也亲临美食节现场，在发表简短讲话后也不忘品尝各种风味的美食。今年则有40多家米其林餐厅参加。过去几年的经济危机并没有对伦敦美食节造成不利影响，事实上无论何时何地，民以食为天是亘古不变的真理，年复一年的伦敦美食节反而促进了消费者的购买力。而目前伦敦美食节的规模也在不断扩大，其最具吸引力的地方，就是让顾客品尝到来自世界各国的美食，并欣赏知名厨师的非凡手艺。
　　美食节一年四季主题翻新，伦敦政府是“整合”的高手，他们把美食这件自己十分不擅长的事，通过与英国的历史、宗教、文化联姻，并不断“拿来”欧洲其他国家的丰富美食资源，最后做出了“富有英国特色”的美食节，成功招揽了世界各地的食客。
　　此外，伦敦还有为厨师和业内人士展现技艺而举办的“主流”美食节，通常在夏天举办。其间，伦敦各大顶级餐厅的当家厨师都会现场“献艺”，为游客献上“迷你版”的看家菜，价格比在餐馆食用便宜一半以上，还有活跃在电视美食栏目及美食文学作品中的明星亲自上阵为游客准备佳肴。
　　（新浪博客网友M.Liang对本文亦有贡献）