【摘 要】
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目的建立大蒜油精制工艺及质控方法。方法采用减压吸附柱层析法提取精制大蒜油,以大蒜油用量、吸附剂用量及油-吸附剂拌料比为因素,设计正交试验,优化精制工艺。用化学方法和
【机 构】
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中国人民解放军沈阳军区总医院药剂科,大连医科大学,不详
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目,No.30572375
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目的建立大蒜油精制工艺及质控方法。方法采用减压吸附柱层析法提取精制大蒜油,以大蒜油用量、吸附剂用量及油-吸附剂拌料比为因素,设计正交试验,优化精制工艺。用化学方法和GC法鉴定大蒜油,用GC法测定大蒜油中大蒜素含量,并对大蒜油的性状、折光率、大蒜素含量及限度进行考察。结果优化的精制工艺为A2B1C2,即大蒜油40g,吸附剂10g,油-吸附剂拌料比1∶2。精制大蒜油呈浅黄色或黄色,折光率大于1.5720,大蒜素含量大于37.0%。结论大蒜油精制工艺稳定、高效,质控方法简单,可行。
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