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大学是学生从学校迈入社会的最后过渡期,在这一时期内,其不仅要加强自身的专业水平和知识功底,还必须具备良好的心理素质。健康的心理状态能够促使大学生不断克服困难、迎接挑战进而实现自我突破、成长蜕变。但大学生的心理健康发展受到众多因素的影响,例如饮食方式、学习、人际关系、职业规划等。由于红霞和王保珍编著、中国轻工业出版社出版的《饮食营养与健康》(第二版)一书,根据当前中国居民膳食营养健康状况,基于饮食与人体健康的内在关联,深入分析了食物中的营养元素和人体的营养来源,并且针对膳食营养均衡提出了科学建议,为人们健康