【摘 要】
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研究了微波辐射下L-苯丙氨酸（L-Phe）的消旋工艺。考察微波辐射和常规加热、微波功率、催化剂和溶剂等条件对消旋效果的影响,并从消旋机理上进一步探讨L-苯丙氨酸消旋的规律性。
【机 构】
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淮阴工学院生化学院江苏省凹土资源利用重点实验室
【基金项目】
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基金项目：淮阴工学院校级基金资助项目.
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研究了微波辐射下L-苯丙氨酸（L-Phe）的消旋工艺。考察微波辐射和常规加热、微波功率、催化剂和溶剂等条件对消旋效果的影响,并从消旋机理上进一步探讨L-苯丙氨酸消旋的规律性。试验表明,经消旋反应4h后,在300W微波辐射作用下,以水杨醛为催化剂、乙酸为溶剂,消旋产物的比旋光度达到-1.27°,收率为81.4%,效果明显优于其他工艺条件。微波辐射具有显著的助消旋作用,水杨醛为催化剂、乙酸为溶剂是较理想的选择。
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