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本文从香菇重金属镉的污染现状、重金属镉污染来源和香菇重金属镉富集机理3方面对香菇富集重金属镉的最新研究进展进行综述,在此基础上深入分析香菇吸附重金属镉通道,寻找控制镉吸附的关键点,对进一步缓解重金属镉的吸附,提高香菇的质量提供参考。
香菇富集重金属镉的研究进展
【摘 要】
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本文从香菇重金属镉的污染现状、重金属镉污染来源和香菇重金属镉富集机理3方面对香菇富集重金属镉的最新研究进展进行综述,在此基础上深入分析香菇吸附重金属镉通道,寻找控制镉吸附的关键点,对进一步缓解重金属镉的吸附,提高香菇的质量提供参考。
【机 构】
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武汉商学院食品科技学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年21期
【基金项目】
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湖北省教育厅科学技术研究计划指导性项目(B2020235)。
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