酒业O2O激战正酣 赛跑比快错了方向?

来源 :食品界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lifenfeng
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  尽管各大平台表面上战得如火如荼,线下资源的构建却仍然是制约O2O的棘手难题。
  酒业O2O的关键核心应集中在购买的便利性、齐全的品类、实惠的价格以及完善的售前售后服务等方面。
  对于传统的白酒行业,O2O不失为一种补充,但这种新兴电商渠道未来不会颠覆传统渠道成为主流。
  线下资源构建成难题
  当各大酒企正为惨淡的业绩预告犯愁时,酒类电商的O2O之战却厮杀正酣。酒仙网打造的“酒快到”平台老早就喊出了9分钟送到的口号,1919酒类直供则号称在多地实现19分钟送达。日前,中酒网8月推出“马上喝”项目,宣称能快速送达且通过冷链技术保证适饮温度。酒业O2O大佬们的争锋相对似乎直指一个“快”字。然而,业内有观点认为,送酒时间不应成为竞争核心,品质、价格及服务才是关键。
  事实上,酒类O2O激战的背后,则是酒类电商掀起的更为激烈的圈地狂潮。不过,尽管各大平台表面上战得如火如荼,线下资源的构建却仍然是制约O2O的棘手难题。业内分析指出,酒业O2O还存在许多问题,目前尚无成功模式,未来也不会颠覆传统渠道成为主流。
  各大酒业O2O似乎已经开始了一场比“快”的送酒时间战。打响第一枪的是酒仙网所打造的“酒快到”平台,“9分钟即可送到”几乎成为该平台的标志性口号。不过,这句口号在实际运行中却曾被不少消费者指未能实现。为此,“酒快到”日前还专门推出了“9分钟送不到”奖励机制,即消费者通过“酒快到”订购酒商品,若在9分钟之内未收到商品,则可获50元消费券奖励,每位用户每天可获奖一次。
  1919酒类直供也不甘示弱,相关负责人此前曾表示,其旗下“立即送”服务的配送时间由半小时提至19分钟。中酒网董事长赖劲宇也曾表示,2014年5月与成都1919达成合作,在成都地区已实现19分钟送达。
  比“快”比 错了方向?
  尽管各家都拼命缩短送酒时间,纷纷向“快”这一目标冲刺,多数消费者却并不买账。有消费者表示,去饭店吃饭,点菜也不止9分钟,加上等待上菜的时间甚至要耗上半小时,因此对送酒时间要求并不高。另有消费者表示,不会到了饭店之后再临时上网订酒。抱有上述观点的消费者并不在少数,在多数人看来,9分钟的诱惑力并不大。
  白酒营销专家郭佑辰指出,送酒时间只是一个要素,但不是关键核心点。酒业O2O的关键核心应集中在购买的便利性、齐全的品类、实惠的价格以及完善的售前售后服务等方面。另有业内人士不留情面地指出,目前各大O2O平台的比“快”之战,似乎走错了方向。
  酒业线上平台爆棚
  传统渠道的名酒经销商正为销量毫无起色而发愁,而线上电商却迎来人气爆棚的热闹局面。
  今年3月,手握4.25亿元融资成果的酒仙网宣布布局全国范围的仓储物流中心与“酒快到”业务,发力O2O。已经在6月正式上线的“酒快到”选择了北京、上海、广州等11个城市展开重点推广。据了解,目前“酒快到”已经对这些城市的本地生活圈酒类商铺资源进行了全面整合,包括当地的酒类专卖店、连锁酒行及售卖酒类商品的便利店、超市等,计划到年底时实现覆盖全国2000多个县市、20万家酒类终端。
  酒仙网相关负责人称,酒仙网此前与衡水老白干签约,“酒快到”可借助老白干在河北区域市场的经销网络,加强在当地市场的终端网络覆盖。截至目前,“酒快到”已覆盖西安、长沙、南宁、三亚、海口、武汉等地的大经销商。
  1919酒类直供则高调挥师中原,以“酒类供应链平台”模式与杜康控股达成战略合作;其盟友中酒网却低调潜入齐鲁,以“中酒O2O”模式吸引了部分名烟名酒店的加盟。据悉,中酒网计划在2014年实现线上销售额8亿元,加盟门店数200多家。
  日前,中酒网还发布了O2O开放平台“马上喝”。中酒网副总裁王豪领介绍,马上喝将于8月上线。王豪领表示,马上喝运行后,第一步,要先把市场铺起来。今年,将首先发展一线地区,包括北上广及山东、四川、天津等地。
  酒业020PK传统渠道
  酒业O2O几乎成了各大酒类电商甚至酒企争相追捧的香饽饽。然而,有业内专家指出,目前国内的酒类O2O还存在诸多问题,尚未出现成功的模式。
  中投顾问食品行业研究员向健军认为,O2O的关键就在于线上与线下业务的融合,因此不仅需要人流量较大的线上平台,同时也需要相匹配的线下门店资源予以消费者体验和配送需要。然而,线下资源的构建正是目前酒类O2O发展面临的最大难题。
  中投顾问食品行业研究员梁铭宣分析称,目前的O2O模式尚不成熟,送酒时间的盲目超越就是体现。他认为,当下酒类电商O2O模式中,线上与线下的互补和融合更为关键。1919酒商本身是做线下,如今再往线上发展相对较为容易。而酒仙网、中酒网等以线上起家,如今线下渠道的发展存在一定难度。虽然两者选择与线下经销商进行合作,但是不同门店在产品品类、产品价格方面有差异,如何协调各方利益是一个难题。
  业内有专家指出,对于传统的白酒行业,O2O不失为一种补充,但这种新兴电商渠道未来不会颠覆传统渠道成为主流。
其他文献
据报道,来自慕尼黑技术大学的五名学生凭借他们自己酿造的蓝色啤酒获得了今年德国饮料与食品创新奖。  该蓝色啤酒口味如同啤酒和雪碧混合的味道,学生们已经将他们的发明注册商标,并马上准备借着获奖开始创业。“我们的目标当然是将蓝色啤酒摆上超市货架。如果产品马上可以量产的话,我们想将产品先在我们当地的酒馆及超市销售。” 其中一位获奖学生表示。“中期计划是将蓝色啤酒尽可能地销往德国的更多地区。科隆地区我们也同
期刊
据报道,韩国首尔牛奶生命工程研究所和首尔大学兽医队17日共同宣布了利用“形质转换”技术培育出的“变色荧光牛”的研究成果,通过这种牛的牛奶可以获得大量有益蛋白质,这项研究尚属国际首例。  报道说,研究团队通过给牛的受精卵中植入一种叫做“Transposon”的遗传因子,使得新培育出的牛可以发生“形质转换”,形质转换是通过注射遗传因子而使生命体的形态和性质发生变化的现象。通过这种方法培育出来的牛散因为
期刊
近期,英国一家非营利咖啡厅专门出售过期食品,呼吁反对浪费粮食。对于收费,则是看顾客的心情。其食材大多是从超市或者餐馆里超过销售日期的食品,咖啡馆也得到了一些活动人士的支持,他们希望让人们重视可食用粮食被浪费的问题。咖啡店经理约瑟夫说,我们看到这些商场要把快过期的食品扔掉,就从他们那里取来并立即放入冰箱中,这些食品虽然过期,却仍然能够食用。这家咖啡馆还和烤鸡连锁店签署了协议,从后者那里取得他们不要的
期刊
计数式饮料冷却器的主要功能是冷却饮料,与此同时,它的侧面还安装有一个小巧的显示屏。该显示屏上有两个计数器:分别为“this time”和“life time”,当放入一瓶新的饮料时,二者的数字将同时上升。  显示屏的下方设置有复位按钮,按压后,屏幕上的“this time”计数器将归零。它的底部还有一个更为坚硬的复位按钮,主要负责“life time”计数器。当显示器的数字体现了你不想让别人知道的
期刊
为了让人们在秋冬季节也能更多购买酸奶,日本各乳制品公司正在推动加热之后喝酸奶的饮食新风尚。一些乳业公司已开始销售可加热饮用的酸奶新产品,及在现场促销活动中宣传新喝法。  为了让酸奶加热后不发出特有的酸味,这款新产品特别添加了肉桂,使加热后还能保持酸奶的口感。也可以直接饮用,不过用微波炉加热到50摄氏度左右口味更佳。据称加热后会产生焗苹果的细腻口感和醇厚的香味。一些乳业公司表示,“酸奶的消费需求,到
期刊
福喜公司涉嫌的“一宗罪、三宗罚”,不仅事关消费者生命健康安全,更关乎消费者对食品安全的信心,对此要一查到底  一方面,食药监管的权力末梢,难以深入大型食品企业中,形成“监管真空”,另一方面,目前对食品安全违法企业的事后严惩,难以落实。  麦当劳、肯德基等快餐供应商上海福喜公司使用过期问题肉事件持续发酵,北京、上海等多地食药监督部门已介入调查,国家食药总局已要求对上海福喜公司采取控制措施,停止生产经
期刊
摘要:用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”,是党中央对人民的庄严承诺。党的十八届三中全会也把食品安全进行专门强调。食品安全关系到全社会每一个人,需要合力捍卫。食品安全需要两道屏障,一是管理,而是技术。化学教学应当也应该有基础、有条件、有能力以专业技术研究发挥作用、贡献力量。化学教学研究的一个重要的社会责任,就是在保障餐桌安全有所作为。  关键词
期刊
频发的食品安全事件,使得业内对食品责任安全强制保险尽快落地的呼声再起。  尽管食责险好处多多,国内食品餐饮企业对食责险认识普遍不高,这一险种一直处于“叫好不叫座”的尴尬境地。  食品安全责任强制保险制度设立,必须以食品安全责任的追溯机制建立为前提。  在7月20日媒体曝光上海福喜销售“过期肉”事件牵涉到麦当劳、肯德基等多家连锁餐饮企业后,7月28日,又有媒体曝光汉丽轩烤肉超市昌平店存在“口水肉”回
期刊
一定要牢记和汲取“三聚氰胺事件” 的教训,要严格把好质量关,注重安全,保证奶源的质量和淡旺季的平衡供应。  中国奶粉市场,尤其是婴幼儿配方奶粉的需求增长速度较快,其中高档婴幼儿奶粉市场销量每年以两位数的速度增长。  奶源历来是决定乳品质量的关键,只有奶源健康发展才能从根本上提高原料奶的质量。  要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。  “三氯
期刊
一家公司开始转型多元化发展,其中一个重要原因和驱动力即它原有的产业在走下坡路。  娃哈哈一直以渠道见长,其本身的品牌凝聚力还不足以把消费者带往奶粉市场。  娃哈哈花了30年成为了中国饮料业的领导者,不能用3年时间就说它跨界失败,至少也得再等30年再判断。  饮料主业业务的收入下滑让娃哈哈感到不安,但想要在众多陌生领域有所作为,也仍需时间。  强制内购奶粉、摊派领酱国酒以及唯一一个地产项目娃欧商场或
期刊