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中国快餐业在进入21世纪以来发展很快,但面对风靡世界的西式快餐,在许多方面还不具备可比性。本文探讨了中式快餐的特点、当前中式快餐的发展瓶颈,以及应当怎样发挥自身的特色、营养等优势从而走向良性发展之路。
中式快餐的发展问题研究
【摘 要】
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中国快餐业在进入21世纪以来发展很快,但面对风靡世界的西式快餐,在许多方面还不具备可比性。本文探讨了中式快餐的特点、当前中式快餐的发展瓶颈,以及应当怎样发挥自身的特
【机 构】
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华中师范大学经济学院
【出 处】
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南方论刊
【发表日期】
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2007年06期
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