【摘 要】
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呋喃西林（nitrofuranzone, NFZ）属于硝基呋喃类抗菌药物,可用于预防和治疗细菌感染引起的肠道感染疾病,曾经被广泛应用于禽类、畜类和水产类动物的养殖中。但呋喃西林及其代谢物可通过食物链将残留积累,长期摄入对人体有害,因而被大部分国家禁止使用。呋喃西林及其代谢物的检测与研究技术越来越受重视,本文综述目前对呋喃西林及其代谢物的检测方法、优缺点、适用范围等,阐明呋喃西林代谢物氨基脲的内源性
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呋喃西林（nitrofuranzone, NFZ）属于硝基呋喃类抗菌药物,可用于预防和治疗细菌感染引起的肠道感染疾病,曾经被广泛应用于禽类、畜类和水产类动物的养殖中。但呋喃西林及其代谢物可通过食物链将残留积累,长期摄入对人体有害,因而被大部分国家禁止使用。呋喃西林及其代谢物的检测与研究技术越来越受重视,本文综述目前对呋喃西林及其代谢物的检测方法、优缺点、适用范围等,阐明呋喃西林代谢物氨基脲的内源性与外源性来源,提出可能的新的生物标志物,以及将生物传感器技术应用于硝基呋喃类残留物检测的研究方向。
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