【摘 要】
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【正】 开发草食畜禽资源可以说是一项“以草换肉、以草换皮、以草换毛”的投资少、效益高的产业;且草食畜禽肉以其低脂肪高营养被当前世界市场列为“最完美的食品”,草食畜
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【正】 开发草食畜禽资源可以说是一项“以草换肉、以草换皮、以草换毛”的投资少、效益高的产业;且草食畜禽肉以其低脂肪高营养被当前世界市场列为“最完美的食品”,草食畜禽皮毛以其优良的质地被皮革、纺织、服装等轻工业部门视为高级原料,草食畜禽肉、皮、毛均具有广阔的市场。因此,探讨湖南草食畜禽资源的基本特征及开发条件、途径,有益于湖南经济发展。一草食畜禽资源基本特征(一)品种繁多。湖南草食畜禽资源丰富,品种繁多。牛有滨湖水牛、湘西黄牛、湘南黄牛等,羊有马头山羊、湘东黑山羊、石门白山羊等,鹅有溆浦鹅、武冈铜鹅、酃县白
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