【摘 要】
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在我国,中餐厅是宾馆酒店和老字号饭店的主要餐饮场所,使用频率较高.中餐厅是以品尝中国菜看,领略中华文化和民俗为目的,故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓.与此同时
【机 构】
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西昌学院艺术学院 ,四川 西昌,615000
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在我国,中餐厅是宾馆酒店和老字号饭店的主要餐饮场所,使用频率较高.中餐厅是以品尝中国菜看,领略中华文化和民俗为目的,故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓.与此同时,中国东西南北幅员辽阔,民族众多,地域和民俗的差异很大.充分发挥这些特色,使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深,领略各地的民风民俗.因此,中餐厅的装饰风格、室内特色,以及家具与餐具,灯饰与工艺品,甚至服务人员的服装等都应围绕文化与民俗展开设计创意与构思.
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