【摘 要】
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油香是吐鲁番回族人民的传统食品,每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节悼念已经离开的人或者家中有了红白喜事,也要
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油香是吐鲁番回族人民的传统食品,每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节悼念已经离开的人或者家中有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗.rn油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,关于油香还有一段美丽的伊斯兰传说.早先伊斯兰教圣人穆罕默德,从麦加到麦地那,麦地那城里的穆斯林早闻穆圣的到来欣喜若狂.家家都准备了丰盛的饭菜迎接穆圣.穆圣看到请的甚多,究竟到谁家里去呢?难以决定.最后穆圣急中生智,想出了一个妙法.他就让自己骑用的骆驼走在前面,自己跟在后面,骆驼停在哪家门口,他就到哪家吃饭.走着走着,那匹骆驼终于停在一户人家的门口,穆圣就走进了这家吃饭.
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