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徽菜在发展中,如果单纯地依靠徽厨手艺,前行之路终会滞后缓慢。而劳模实业开设的徽菜原料生产配送中心成为一个创举,利用现代化的包装方式将徽菜延伸为产业化的发展模式,使徽菜标准化的发展成为可能。
劳模实业的创举:徽菜产业化
【摘 要】
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徽菜在发展中,如果单纯地依靠徽厨手艺,前行之路终会滞后缓慢。而劳模实业开设的徽菜原料生产配送中心成为一个创举,利用现代化的包装方式将徽菜延伸为产业化的发展模式,使徽
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2010年27期
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