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冷冻海产品的卫生质量越来越被人们所关注,而挥发性盐基氮含量的检测则是国内常用的判断动物性食品新鲜度的主要办法之一.为加强对冷冻海产品的卫生监督管理,对我县的26个冷库销售的海产品进行随机抽样检测.
冷冻海产品挥发性盐基氮的检测分析
【摘 要】
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冷冻海产品的卫生质量越来越被人们所关注,而挥发性盐基氮含量的检测则是国内常用的判断动物性食品新鲜度的主要办法之一.为加强对冷冻海产品的卫生监督管理,对我县的26个冷
【机 构】
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山东省莒县卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2004年7期
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