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摘要：在新课程“一切为了学生的发展”这一核心理念指导下，转变传统课堂教师满堂灌，学生被动接受的教学方式，实现以学生为本的目的，地理情境教学应运而生。“乳畜业”一节涵盖了多个较抽象的地理概念，是运用地理情境教学的良好载体。
关键词：地理情境教学；乳畜业；地理核心素养
在新课程“一切为了学生的发展”这一核心理念指导下，转变传统课堂教师满堂灌，学生被动接受的教学方式，实现以学生为本的目的，地理情境教学应运而生。
地理情境教学以建构主义为理论支持，建构主义认为学习不是被动接受的过程，而是在一定的情境下主动的意义建构的过程。地理情境教学就是教师根据学生已有的知识结构和认知规律积极建构与教学内容相关的且为学生所熟悉的情境，从而吸引学生的注意力并激发学生探究地理问题的动力，使学生在轻松的环境下高效地学习地理事物与现象的一种教学方式。实施地理情境教学有利于地理核心素养的落实，同时也是实施深度教学和培养地理高阶思维的必经之路。
“乳畜业”一节是人教版高中地理“必修二”第三章的内容，涵盖了气候类型、地形特征、城市化水平、经济发展程度、饮食习惯等较抽象的地理概念，是自然地理和人文地理的综合体现，是运用地理情境教学的良好载体。下文为笔者对“乳畜业”一课的教学设计。
教学内容分析
乳畜业在一些发达国家以及我国的大城市周围都有发展，是较有代表性的一种农业地域类型。此农业地域类型是因地制宜发展农业，合理利用农业土地的典型表现，也是人地关系协调发展的表现形式。
学情分析
学生通过前面季风水田农业和大牧场放牧业等农业地域类型的学习，初步了解了影响农业分布的自然条件和社会经济条件。但是学生对乳畜业的直观感知很少，大部分学生对奶牛的生长习性和养殖奶牛需要具备的条件不熟悉，比如奶牛食用的饲料要求以及种植饲料所需要的独特的气候和地形条件以及当地的饮食习惯。因此，在教学过程中要创设生活中熟悉的情境，展示日常生活中的奶制品图片以及奶牛养殖视频等，并呈现世界发达乳畜业分布的图表和相关资料，学生通过对教师提供资料的分析，能够说明乳畜业的生产特点及区位条件，并由感性认识上升到理性认识。
教学重难点
教学重点：西欧发展乳畜业的区位条件。
教学难点：我国内蒙古草原发展乳畜业的区位条件。
教学过程
一、 新课导入
[师]播放一段牛奶广告的视频（另加丘吉尔关于牛奶的名言），从而引出一种农业地域类型——乳畜业。
[生]由日常生活中熟悉的牛奶过渡到乳畜业。
设计意图：通过联系实际生活，吸引学生的注意力，引导学生对乳畜业的初步感知。
二、 循序渐进
[师]提问乳畜业主要对象及主要产品的概念以及世界发达乳畜业分布的地区。（幻灯片展示：奶牛、奶制品、发达乳畜业分布的地区等图片。）
[生]根据教材依次回答问题。
[师]详细解释“面向城市市场”“商品化”“集约化”的专业术语，并启发学生思考世界发达乳畜业分布地区有什么共同特点。
[生]发达乳畜业分布的地区都是经济发达地区——意味着城市化水平高，城市人口集中，同时也表明人们消费水平高，市场需求量大。
[师]探究乳畜业的区位要求。（呈现奶牛的生长习性资料以及从奶牛到制成奶制品的过程示意图。）
[生]发展乳畜业必须要有充足、优质的多汁牧草，要紧邻消费市场，且要有便捷的交通运输。
设计意图：通过图片、資料展示，再现生动、形象的情境，并设置相应的问题，激发了学生探究的动力，且培养了学生的综合思维。
[师]提问：西欧有哪些著名的旅游景点？
[生]埃菲尔铁塔、罗浮宫、凯旋门、白金汉宫、格林尼治天文台、水城威尼斯、音乐之都维也纳、挪威峡湾、鹿特丹花卉、阿尔卑斯山……
[师]西欧有这么多同学们熟悉的旅游景点，那么你们是否也对西欧发达的农业地域类型熟悉呢？（小插曲：从中世纪开始，一些西欧的牧民就靠着牛奶渡过一个又一个寒冷的冬天；哥伦布从欧洲航海到美洲的途中为了保证牛奶供给，船上就载有奶牛；就连法国前总统戴高乐将军都说管理一个有300多种奶酪的国家非常难。）
[生]这些都表明牛奶在欧洲占有重要地位，且欧洲有非常发达的乳畜业。
[师]播放视频（诺曼底牧场发达的乳畜业），探究西欧的乳畜业为什么发达？（从地形和气候等自然条件方面分析，并展示西欧地形图、气候图以及下图。）
[生]小组合作探究，西欧的地形以平原为主，地形平坦，有利于牧草种植；西欧的气候以温带海洋性气候为主，气候温和湿润，有利于牧草的生长。
[学生质疑]看温带海洋性气候柱状图，它的气温夏季也高，而且有明显的起伏，为什么还说全年气候温凉，有利于牧草生长？而且它每月降水也不是很多，都没有超过100 mm，为什么还说很湿润？
[教师答疑]同学们提的问题很好，大家要有这种质疑精神，是的，温带海洋性气候的气温确实有起伏，到了夏季气温也高，但是大家有没有发现，它最高气温也没有超过20度，20度是个什么概念？我们中国大部分地区夏季最高温就超过35度了，像南方地区都达到40度了，我们到了夏季就是炎热或酷热，而与我们相比，西欧20度就是温凉了，就有利于牧草生长；从图可以看出温带海洋性气候每月降水都不超过100 mm，但是12个月加起来年降水量就很多了，在我国年降水量超过800 mm就是湿润区了，那么温带海洋性气候温凉湿润，多雨多雾，日照少，且每月降水量比较均匀，有利于多汁牧草的生长。
[师]从社会经济条件分析西欧乳畜业发达的原因，同时展示西欧四国城市化水平图（西欧的社会保障制度等资料）和西欧餐桌上的乳畜产品图。（小插曲：奶酪、面包、葡萄酒、咖啡在西欧人的日常生活中是不可缺少的，其中奶酪堪称是西欧人饮食文化的核心。尤其在法国，现在大约有1000多种奶酪，每一种奶酪都有其独特的味道和浓度，不同的奶酪搭配不同的葡萄酒和面包就有不同的品味，有句话说，正是这么多种奶酪造就了法国的自由和浪漫。） [生]观察图片并阅读资料，说出西欧四国城市化水平高，人口集中在大城市，人们消费水平较高，市场需求量大；并且西欧人有喜食乳畜产品的饮食习惯。
设计意图：此部分是本节课的重点。通过提问欧洲的旅游景点以及播放视频等设置直观、形象的情境信息来吸引学生的注意力并激发学生的探究动力，学生在已有的认知基础上能够进一步分析出西欧发展乳畜业的有利自然条件和社会经济条件。不少学生对温带海洋性气候的气温和降水对牧草生长的有利条件提出质疑，教师详细认真地解释疑惑，并肯定学生的大胆质疑精神，有利于发展学生的科学精神，并且有利于提升学生的区域认知水平和综合思维能力。
三、 迁移拓展
[师]我国乳畜业的典型代表——蒙牛乳业，其著名品牌特仑苏牛奶的广告语“不是所有的牛奶，都来自上天偏爱的北纬40度，不是所有的牛奶，都叫特仑苏……”。蒙牛乳业的养殖基地内蒙古草原被称为“黄金奶源地”。我们探究一下内蒙古草原发展乳畜业的有利条件，内蒙古草原的自然条件与西欧相比又有什么不同。（展示内蒙古草原一望无际、牧草肥沃的景象，并配以《敕勒歌》中“……风吹草低现牛羊”形容古代内蒙古草原草类繁茂的诗词，然后结合内蒙古高原的位置图、地形图、气候图、河流图以及下图等引导学生定位内蒙古草原的经纬度、海拔高度、水文特征以及气候特征。）
[生]小组合作探究，内蒙古草原的纬度大约为北纬37度～53度，经度大约为东经97度～126度，海拔高度为1100米，气候以温带大陆性气候为主。内蒙古草原跨越经纬度范围较大，因而草原宽广，草场面积很大，且有许多河流流经，灌溉便利，适合大规模放牧。温带大陆性气候的特点是年温差大，降水较少且不均匀，主要集中在夏季，全年光照充足，有利于促进植物光合作用，且昼夜温差大，有利于植物养分积累，有利于牧草的生长。
[教师补充]内蒙古草原海拔较高，坦荡无垠，空气质量好，水源洁净，孕育了肥美的牧草；纬度较高，冬季气温低，有利条件是可以减少牲畜的传染病流行，不利条件是容易遭受气象灾害，牲畜容易受到低温寒潮等带来的冻害。内蒙古草原发展乳畜业的社会经济条件有哪些？
[生]我国人口众多，随着中国经济的快速发展，城市化水平逐年提高，人们的消费水平也有很大提高，市场需求较大；我国交通运输也得到较快发展，内蒙古自治区与全国各地几乎都有便利的交通运输。
[师]冷藏保鲜技术和包装技术的改良使得乳畜产品能够长距离运输和较长时间贮藏。
设计意图：此部分是本节课的难点，通过运用前面分析西欧乳畜业的区位条件的原理进一步从自然和社会经济角度分析我国内蒙古草原乳畜业的区位条件，学生能够把所学知识迁移到具體情境中，达到学以致用的目的，同时也提升了学生的综合思维和区域认知能力。
综上所述，本节课通过提供大量图片、视频、柱状图、分布图、景观图以及相关资料等途径有效地创设了生活情境、社会情境以及学术情境，将自然地理的景观美、科学美，人文地理的艺术美、社会美生动形象地表现出来，从而激发了学生主动探究的动力，同时培养了学生的地理核心素养，成功地达到了预设的教学目标。
参考文献：
[1] 周玲.以地理情境教学为支点，撬动课堂教学质量提升——以“城市的空间结构”同课异构为例.中学地理教学参考（上半月），2017（5）：30-32.
作者简介：王波，福建省福州市，福建师范大学。
关键词：地理情境教学；乳畜业；地理核心素养
在新课程“一切为了学生的发展”这一核心理念指导下，转变传统课堂教师满堂灌，学生被动接受的教学方式，实现以学生为本的目的，地理情境教学应运而生。
地理情境教学以建构主义为理论支持，建构主义认为学习不是被动接受的过程，而是在一定的情境下主动的意义建构的过程。地理情境教学就是教师根据学生已有的知识结构和认知规律积极建构与教学内容相关的且为学生所熟悉的情境，从而吸引学生的注意力并激发学生探究地理问题的动力，使学生在轻松的环境下高效地学习地理事物与现象的一种教学方式。实施地理情境教学有利于地理核心素养的落实，同时也是实施深度教学和培养地理高阶思维的必经之路。
“乳畜业”一节是人教版高中地理“必修二”第三章的内容，涵盖了气候类型、地形特征、城市化水平、经济发展程度、饮食习惯等较抽象的地理概念，是自然地理和人文地理的综合体现，是运用地理情境教学的良好载体。下文为笔者对“乳畜业”一课的教学设计。
教学内容分析
乳畜业在一些发达国家以及我国的大城市周围都有发展，是较有代表性的一种农业地域类型。此农业地域类型是因地制宜发展农业，合理利用农业土地的典型表现，也是人地关系协调发展的表现形式。
学情分析
学生通过前面季风水田农业和大牧场放牧业等农业地域类型的学习，初步了解了影响农业分布的自然条件和社会经济条件。但是学生对乳畜业的直观感知很少，大部分学生对奶牛的生长习性和养殖奶牛需要具备的条件不熟悉，比如奶牛食用的饲料要求以及种植饲料所需要的独特的气候和地形条件以及当地的饮食习惯。因此，在教学过程中要创设生活中熟悉的情境，展示日常生活中的奶制品图片以及奶牛养殖视频等，并呈现世界发达乳畜业分布的图表和相关资料，学生通过对教师提供资料的分析，能够说明乳畜业的生产特点及区位条件，并由感性认识上升到理性认识。
教学重难点
教学重点：西欧发展乳畜业的区位条件。
教学难点：我国内蒙古草原发展乳畜业的区位条件。
教学过程
一、 新课导入
[师]播放一段牛奶广告的视频（另加丘吉尔关于牛奶的名言），从而引出一种农业地域类型——乳畜业。
[生]由日常生活中熟悉的牛奶过渡到乳畜业。
设计意图：通过联系实际生活，吸引学生的注意力，引导学生对乳畜业的初步感知。
二、 循序渐进
[师]提问乳畜业主要对象及主要产品的概念以及世界发达乳畜业分布的地区。（幻灯片展示：奶牛、奶制品、发达乳畜业分布的地区等图片。）
[生]根据教材依次回答问题。
[师]详细解释“面向城市市场”“商品化”“集约化”的专业术语，并启发学生思考世界发达乳畜业分布地区有什么共同特点。
[生]发达乳畜业分布的地区都是经济发达地区——意味着城市化水平高，城市人口集中，同时也表明人们消费水平高，市场需求量大。
[师]探究乳畜业的区位要求。（呈现奶牛的生长习性资料以及从奶牛到制成奶制品的过程示意图。）
[生]发展乳畜业必须要有充足、优质的多汁牧草，要紧邻消费市场，且要有便捷的交通运输。
设计意图：通过图片、資料展示，再现生动、形象的情境，并设置相应的问题，激发了学生探究的动力，且培养了学生的综合思维。
[师]提问：西欧有哪些著名的旅游景点？
[生]埃菲尔铁塔、罗浮宫、凯旋门、白金汉宫、格林尼治天文台、水城威尼斯、音乐之都维也纳、挪威峡湾、鹿特丹花卉、阿尔卑斯山……
[师]西欧有这么多同学们熟悉的旅游景点，那么你们是否也对西欧发达的农业地域类型熟悉呢？（小插曲：从中世纪开始，一些西欧的牧民就靠着牛奶渡过一个又一个寒冷的冬天；哥伦布从欧洲航海到美洲的途中为了保证牛奶供给，船上就载有奶牛；就连法国前总统戴高乐将军都说管理一个有300多种奶酪的国家非常难。）
[生]这些都表明牛奶在欧洲占有重要地位，且欧洲有非常发达的乳畜业。
[师]播放视频（诺曼底牧场发达的乳畜业），探究西欧的乳畜业为什么发达？（从地形和气候等自然条件方面分析，并展示西欧地形图、气候图以及下图。）
[生]小组合作探究，西欧的地形以平原为主，地形平坦，有利于牧草种植；西欧的气候以温带海洋性气候为主，气候温和湿润，有利于牧草的生长。
[学生质疑]看温带海洋性气候柱状图，它的气温夏季也高，而且有明显的起伏，为什么还说全年气候温凉，有利于牧草生长？而且它每月降水也不是很多，都没有超过100 mm，为什么还说很湿润？
[教师答疑]同学们提的问题很好，大家要有这种质疑精神，是的，温带海洋性气候的气温确实有起伏，到了夏季气温也高，但是大家有没有发现，它最高气温也没有超过20度，20度是个什么概念？我们中国大部分地区夏季最高温就超过35度了，像南方地区都达到40度了，我们到了夏季就是炎热或酷热，而与我们相比，西欧20度就是温凉了，就有利于牧草生长；从图可以看出温带海洋性气候每月降水都不超过100 mm，但是12个月加起来年降水量就很多了，在我国年降水量超过800 mm就是湿润区了，那么温带海洋性气候温凉湿润，多雨多雾，日照少，且每月降水量比较均匀，有利于多汁牧草的生长。
[师]从社会经济条件分析西欧乳畜业发达的原因，同时展示西欧四国城市化水平图（西欧的社会保障制度等资料）和西欧餐桌上的乳畜产品图。（小插曲：奶酪、面包、葡萄酒、咖啡在西欧人的日常生活中是不可缺少的，其中奶酪堪称是西欧人饮食文化的核心。尤其在法国，现在大约有1000多种奶酪，每一种奶酪都有其独特的味道和浓度，不同的奶酪搭配不同的葡萄酒和面包就有不同的品味，有句话说，正是这么多种奶酪造就了法国的自由和浪漫。） [生]观察图片并阅读资料，说出西欧四国城市化水平高，人口集中在大城市，人们消费水平较高，市场需求量大；并且西欧人有喜食乳畜产品的饮食习惯。
设计意图：此部分是本节课的重点。通过提问欧洲的旅游景点以及播放视频等设置直观、形象的情境信息来吸引学生的注意力并激发学生的探究动力，学生在已有的认知基础上能够进一步分析出西欧发展乳畜业的有利自然条件和社会经济条件。不少学生对温带海洋性气候的气温和降水对牧草生长的有利条件提出质疑，教师详细认真地解释疑惑，并肯定学生的大胆质疑精神，有利于发展学生的科学精神，并且有利于提升学生的区域认知水平和综合思维能力。
三、 迁移拓展
[师]我国乳畜业的典型代表——蒙牛乳业，其著名品牌特仑苏牛奶的广告语“不是所有的牛奶，都来自上天偏爱的北纬40度，不是所有的牛奶，都叫特仑苏……”。蒙牛乳业的养殖基地内蒙古草原被称为“黄金奶源地”。我们探究一下内蒙古草原发展乳畜业的有利条件，内蒙古草原的自然条件与西欧相比又有什么不同。（展示内蒙古草原一望无际、牧草肥沃的景象，并配以《敕勒歌》中“……风吹草低现牛羊”形容古代内蒙古草原草类繁茂的诗词，然后结合内蒙古高原的位置图、地形图、气候图、河流图以及下图等引导学生定位内蒙古草原的经纬度、海拔高度、水文特征以及气候特征。）
[生]小组合作探究，内蒙古草原的纬度大约为北纬37度～53度，经度大约为东经97度～126度，海拔高度为1100米，气候以温带大陆性气候为主。内蒙古草原跨越经纬度范围较大，因而草原宽广，草场面积很大，且有许多河流流经，灌溉便利，适合大规模放牧。温带大陆性气候的特点是年温差大，降水较少且不均匀，主要集中在夏季，全年光照充足，有利于促进植物光合作用，且昼夜温差大，有利于植物养分积累，有利于牧草的生长。
[教师补充]内蒙古草原海拔较高，坦荡无垠，空气质量好，水源洁净，孕育了肥美的牧草；纬度较高，冬季气温低，有利条件是可以减少牲畜的传染病流行，不利条件是容易遭受气象灾害，牲畜容易受到低温寒潮等带来的冻害。内蒙古草原发展乳畜业的社会经济条件有哪些？
[生]我国人口众多，随着中国经济的快速发展，城市化水平逐年提高，人们的消费水平也有很大提高，市场需求较大；我国交通运输也得到较快发展，内蒙古自治区与全国各地几乎都有便利的交通运输。
[师]冷藏保鲜技术和包装技术的改良使得乳畜产品能够长距离运输和较长时间贮藏。
设计意图：此部分是本节课的难点，通过运用前面分析西欧乳畜业的区位条件的原理进一步从自然和社会经济角度分析我国内蒙古草原乳畜业的区位条件，学生能够把所学知识迁移到具體情境中，达到学以致用的目的，同时也提升了学生的综合思维和区域认知能力。
综上所述，本节课通过提供大量图片、视频、柱状图、分布图、景观图以及相关资料等途径有效地创设了生活情境、社会情境以及学术情境，将自然地理的景观美、科学美，人文地理的艺术美、社会美生动形象地表现出来，从而激发了学生主动探究的动力，同时培养了学生的地理核心素养，成功地达到了预设的教学目标。
参考文献：
[1] 周玲.以地理情境教学为支点，撬动课堂教学质量提升——以“城市的空间结构”同课异构为例.中学地理教学参考（上半月），2017（5）：30-32.
作者简介：王波，福建省福州市，福建师范大学。