误用亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

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1999年6月9日,和硕县城某个体卤肉店发生1起食物中毒事件。1 一般情况 1999年6月9日下午4时,我站接县医院报告称门诊有4个食物中毒患者。我站监督员到医院门诊对患者进行了食物中毒个案调查。病人中毒症状均为恶心、呕吐、腹痛、头痛。所有食物中毒患者均为一个体卤肉店自家人,除店主外一家4口均发生中毒(2男、2女),最大年龄45岁,最小年龄9岁。患者前一天进餐食物一样,都无不良反应,中毒当天早餐为榨菜、稀饭; June 9, 1999, Heshuo County, a body halogen meat shop occurred in a food poisoning incident. 1 General Situation At 9:00 on June 9, 1999, I reported to the county hospital that there were 4 food poisoning patients in the clinic. My station supervisor to the hospital outpatient cases of food poisoning were investigated. Symptoms of patients were nausea, vomiting, abdominal pain, headache. All food poisoning patients are a body halogen meat shop own family, in addition to the owner of a family of 4 are poisoning (2 men and 2 women), the maximum age of 45 years, the youngest age of 9 years. The same day before meals, patients with no adverse reactions, poisoning day breakfast mustard, porridge;
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