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应用GC/MS技术对云南产食用香椿(Toona sinensis)挥发性成分和组成进行分析鉴定,从其中分离到57个色谱峰;通过NIST98.L and Wiley7n.l标准谱库检索和文献比较鉴定了其中50个化学成分,这些化学成分的质量占挥发油总质量的92.58%.
食用香椿香味成分分析
【摘 要】
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应用GC/MS技术对云南产食用香椿(Toona sinensis)挥发性成分和组成进行分析鉴定,从其中分离到57个色谱峰;通过NIST98.L and Wiley7n.l标准谱库检索和文献比较鉴定了其中50个
【机 构】
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中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室
【出 处】
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昆明师范高等专科学校学报
【发表日期】
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2005年4期
【基金项目】
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云南省自然科学基金
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