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据有关分析，梅果含碳水化合物8.51%，脂肪2.84%，蛋白质1.67%，柠檬酸20%，苹果酸15%，还有琥珀酸、单宁酸、酒石酸、氰氢酸及多种维生素。因酸多而故名酸果。梅果鲜食，酸中泌甜，余味缠绵，别具风味，对嗜酸者、脾胃欠佳、妊娠妇女等十分有益。梅果食用以加工为主。
梅的食疗保健
【摘 要】
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据有关分析，梅果含碳水化合物8.51%，脂肪2.84%，蛋白质1.67%，柠檬酸20%，苹果酸15%，还有琥珀酸、单宁酸、酒石酸、氰氢酸及多种维生素。因酸多而故名酸果。梅果鲜食，酸中泌甜，余味缠绵，
【机 构】
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湖南邵东
【出 处】
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花卉
【发表日期】
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2006年3期
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