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跟母亲学做氽汤丸子
跟母亲学做氽汤丸子
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:myloft9h
【摘 要】
:
中国南方各省的老百姓都比较喜欢汤菜.譬如,被称作“九头鸟”的湖北人就将莲藕排骨汤作为大菜;广东人则把做汤的工序称为煲,一个“煲”字,既标明了做汤菜的器皿,又描述了其烹
【作 者】
:
宋大胜
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2003年12期
【关键词】
:
母亲
中国南方
排骨汤
老百姓
九头鸟
湖北人
器皿
烹制
描述
莲藕
广东
工序
标明
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中国南方各省的老百姓都比较喜欢汤菜.譬如,被称作“九头鸟”的湖北人就将莲藕排骨汤作为大菜;广东人则把做汤的工序称为煲,一个“煲”字,既标明了做汤菜的器皿,又描述了其烹制过程.
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