【摘 要】
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闲中一盏建溪茶。香嫩雨前芽。 砖炉最宜石铫，装点野人家。 三昧手，不须夸。满瓯花。 睡魔何處，两腋清风，兴满烟霞。 一一[宋]张抡《诉衷情·闲中一盏建溪茶》
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闲中一盏建溪茶。香嫩雨前芽。
砖炉最宜石铫，装点野人家。
三昧手，不须夸。满瓯花。
睡魔何處，两腋清风，兴满烟霞。
一一[宋]张抡《诉衷情·闲中一盏建溪茶》
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在二十四节气串联起来的岁月流转旋律里，始终弥漫着茶的一缕幽香沁人心脾。焚香、点茶、插花、挂画是宋代文人生活四雅。茶雅俗共赏，是与文人雅士谈笑风生的博学鸿儒，亦是百姓日用不可缺的七件事之一。二十四节气茶事凝聚和承载着中国人雅致美学的智慧和日常生活的仪式感。 入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉 山间苍黄色的报春鸟枝头作声“春起也”，草木萌动。二月二龙抬头，兴云布雨以利丰年。惊蛰时节，喊山台上分外热闹。
在神话故事中，神农尝百草，以茶解百毒，留下了茶文化起源的传说。若论“中国茶史”的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，最早是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后，中国的“茶道”大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。文人雅士饮茶之时，往往以诗词吟咏，历代的文人墨客为我们留下了不少精美茶诗、茶词和茶曲，真是咏之不尽，赋
中国传统插花，是美好的艺术。它与中国茶艺术有深厚的渊源，可谓是姊妹艺术。 明代袁宏道著有插花名著《瓶史》，写的是儒生文士的插花韵味，其中提到茗赏：“茗赏者上也，谭（谈）赏者次也，酒赏者下。”茗赏即饮茶赏花。茶之清逸，更适合文士高雅之品味，比谭赏、酒赏都要高。 事实上，在茶室或举办茶会的庭院、山林间设茶品饮、赏花，或就在山林野花间品茶赏花，即茗赏的源头，其来源实在很早。这是由热爱宇宙自然山水的传
北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸽斑。 相如，雖病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起灯前，醉玉颓山。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寐，相对小窗前。 一一[宋]黄庭坚《满庭芳·茶》
一谈起茶点，固然离不开果子。春樱花、夏秀水、秋红叶、冬白雪，一年四季，一盞茶，不同的景致之下，总有不同的搭配，佐味茶的苦味和生涩。樱饼、羊羹、栗子茶巾绞、蕨饼则是常见的和果子。 大部分人知道果子是在日本的茶席上，但鲜少人了解和果子的起源也来自中国唐朝时期的唐果子，是一种由米、麦、豆制成的油炸年糕，起初多供奉于庙堂而非民间，后来传至日本也就是我们口头常说的“和果子”，随着历史的承传，果子也从庙堂之
中华民族历史悠久、博大精深的茶文化，到宋代已经发展到了极致，谓之“兴于唐，而盛于宋”。 宋人蔡絛《铁围山丛谈》有言：“茶之尚，盖自唐人始，至本朝为盛，而本朝又至佑陵时益穷极新出，而无以加矣。” 孟元老《东京梦华录·朱雀门外街巷》亦载：“以南东西两教坊，余皆居民。或茶坊，街心市井，至夜犹盛。”宋代茶文化之繁荣由此可见一斑。 著名美学家蒋勋也曾说过：“宋代的极简美学，领先世界一千年。” 在浩如
中唐时期，大乱初定，百废待兴，长安城中那座曾经无比辉煌的宫殿也重新闪耀着东方第一大国的气派。也许是早朝刚下，此时殿内并无文武百官，止一案，一炉，一盏，又有主客二人对坐而已。主者谁人？唐代宗也，客者谁人？高僧积公也。相传积公和尚善饮茶，不但能辨茶叶的由来，而且还可以辨煎茶之水的出处。代宗亦嗜茶，遂请积公和尚前来相饮。炉上有壶，待壶中水开，代宗命宫中煎茶好手，取过上等茶叶，沏好一盏，送与和尚，和尚止饮
团茶的大量出现见于宋代，皇室大量引进龙团凤饼。龙凤团茶饼有“始于丁渭，成于蔡君漠”之说。宋真宗咸平年间，丁渭任福建转运使，监造贡茶饼使创龙凤团茶，后由蔡君漠接任丁渭之职，在龙凤团茶的基础上加以改造，创制出小龙团茶。专供皇室享用的龙团凤饼，不仅运输方便，还是精美的工艺品。 欧阳修在《归来录》中说，“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。庆历中蔡君漠为福建路转运使，始造小片龙茶以进，其品绝精，
自饮茶成风，在文人士族中形成了别具一格的茶文化后，茶这样洗涤心灵的事物牢牢占据了文人雅士的心，成为多少文人爱不释手的心头好。其中，就有一位明代的散文家，张岱。 说起张岱，大家一点也不陌生。他出身仕宦家庭，早年生活优裕，漫游八方，明朝灭亡后，他避居山中，布衣长发，于落拓不羁和穷愁潦倒中著书立说，直至生命的终点。正是因为在国破家亡中冷眼看世，他在《陶庵梦忆》里所描绘的种种美好的事物，才显得更加的美好
茶是有前世今生的。茶的前世在山中，每日餐云饮露，收集晨风的轻柔，春雨的清润，泥土的芳醇，野花的香气。然后再酝酿成甘苦清幽的醇美，等待着在下一世释放。 茶的今生在一只白瓷盏里起落沉浮，在水中重拾那些烟云过往，把回忆一点点释放。水便有了颜色有了清香，这一泡水也就有了名字称之为茶。明黄清澈的茶汤，袅袅升腾地云烟氤氲着茶的前世今生和云水茶心。 茶是武夷山的大红袍，杯是德化的白瓷，水是太行的山泉，想来这