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河虾,味道鲜美,具有较高的营养价值和经济价值。鲜虾出水后极易变质,根据河虾的鲜度、质量和规格大小,可分别进行挑选加工成带壳冻青虾、冷冻生虾仁、冷冻熟
冷冻河虾系列产品加工
【摘 要】
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河虾,味道鲜美,具有较高的营养价值和经济价值。鲜虾出水后极易变质,根据河虾的鲜度、质量和规格大小,可分别进行挑选加工成带壳冻青虾、冷冻生虾仁、冷冻熟
【机 构】
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临沂农业学校加工教研室临沂276003
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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1997年4期
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