几种β—环糊精包合物的热分解反应动力学的比较

来源 :化学研究与应用 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zmz28859330

【摘要】

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β-环糊精(简称β-CD)具有亲水的外围及疏水的内腔,在溶液中可与许多有机物形成包合物[1,2].有关物质的量比为1∶1的包合物的热分解研究已有报道[3-5],但研究不同物质的量比

【作者】

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李光水雍国平闫向阳胡煜

【机构】

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中国科学技术大学经济技术学院食品科学与工程系

【出处】

：

化学研究与应用

【发表日期】

：

2003年1期

【关键词】

：

Β-环糊精包合物热分解反应表观活化能 β-Cyclodextrin inclusion complex thermal decomposition act

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β-环糊精(简称β-CD)具有亲水的外围及疏水的内腔,在溶液中可与许多有机物形成包合物[1,2].有关物质的量比为1∶1的包合物的热分解研究已有报道[3-5],但研究不同物质的量比包合物的热分解反应却未见报道.本文用非等温热重法比较了β-CD与胆固醇、癸二酸和香兰素的包合物热分解反应动力学,得到其热分解表观活化能.

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