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期刊论文
使用二氧化氯洗涤酵母的新方法
使用二氧化氯洗涤酵母的新方法
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzyb123
【摘 要】
:
洗涤酵母泥是最有争议性的实际操作之一,一些酿造者依赖于洗涤,然而其他的酿造者则不选择洗涤.在本文中,我们将回顾最常用的酵母洗涤方法,并介绍一种新的方法,一些酿造者正在
【作 者】
:
王海明(编译)
【机 构】
:
金星啤酒集团有限公司
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2005年10期
【关键词】
:
洗涤方法
酵母泥
二氧化氯
实际操作
酿造
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洗涤酵母泥是最有争议性的实际操作之一,一些酿造者依赖于洗涤,然而其他的酿造者则不选择洗涤.在本文中,我们将回顾最常用的酵母洗涤方法,并介绍一种新的方法,一些酿造者正在探究这种方法.
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