汾酒素以清香纯正著称，酒质晶莹透亮，其香型主体乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，酯香匀称，口感无杂味,入口绵，落口甜，饮后有余香，回味悠长。也因其源远流长的酒文化而与许多中外名人结下了不解之缘。
　　谢觉哉：逢人便说杏花村汾酒名牌天下闻
　　1960年5月5日，原最高人民法院院长谢觉哉来到山西杏花村，全厂上下顿时一片欢腾。那天，细雨霏霏，微风拂面，杏花村以她充满诗情画意的诱人风采为远道而来的谢老敞开了大门。
　　77岁高龄的谢老精神矍铄，神采奕奕。他认真询问了生产情况，观看了汾酒的酿制过程；他不时颔首赞许，发出爽朗的笑声。人们望着这位德高望重的老人，除了由衷的敬佩外，还感受到了一种催人向上的力量。
　　谢老为汾酒厂题诗云：
　　逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻。
　　草长莺飞春已暮，我来仍是雨纷纷。
　　此诗的最后一句本来是“我来还是雨纷纷”。回京后，谢老把“还”字改为“又”字，后又改为“仍”字。只为这一个字，谢老的秘书往返酒厂好几次，充分体现了谢老认真的工作作风和严谨的治学态度，更体现出他对汾酒的深情厚意。
　　郭沫若：杏花村里酒如泉解放以来别有天
　　据说，著名史学家、前中科院院长、前全国人大常委会副委员长郭沫若是唐代山西汾阳王郭子仪的后代，他少年时代也曾在课本上自署“汾阳主人”。四川省乐山市沙湾镇郭沫若旧居里，至今还挂着“汾阳世第”的黑底金字牌匾。
　　1965年12月4日，郭沫若先生作为“汾阳主人”，第一次踏上汾阳的土地，来到杏花村汾酒厂参观。他兴致勃勃地参观了汾酒、竹叶青酒的生产过程，还特意到包装车间亲自参加劳动。他说：“喝酒的人要想到做酒人的辛苦，你们的酒远销五大洲，为国争光，谢谢你们啦！”
　　中午，酒厂摆宴为郭老接风。为了感谢杏花村人的盛情，他挥毫写下：
　　杏花村里酒如泉，解放以来别有天。
　　白玉含香甜蜜蜜，红霞成阵软绵绵。
　　折冲樽俎传千里，缔结盟书定万年。
　　相共举杯酹汾水，腾为霖雨润林田。
　　乔羽：劝君莫到杏花村此处有酒能醉人
　　1962年，著名词作家乔羽在拍摄电影《我们村里的年轻人》的间隙，同电影导演苏里一起去了杏花村汾酒厂，酒厂主人以美酒款待远道而来的客人。苏里不会喝酒，做做样子而已；乔羽豪饮，数杯下肚，不觉酩酊大醉。主人甚懂“斗酒诗百篇”的掌故，并不劝醉客休息醒酒，却取过文房四宝，铺展宣纸，请乔羽挥毫即兴作赋。苏里有点慌了，示意乔羽别献丑。可乔羽不睬不理，摇摇晃晃挥起狼毫，不假思索，行云流水般地落墨：“劝君莫到杏花村，此处有酒能醉人。”写毕，老爷子把笔一扔，倒头便睡。苏里傻眼了，酒厂主人也面呈不悦之色——乔公真喝多了？乔老爷子酒醒后，想起未完成的诗作，接着又补写道：“我今来此偶夸量，入口三杯已销魂。”人们不禁拍手叫绝。
　　巴金：酒好人好工作好参观一回忘不了
　　1964年，中国现代文坛的巨匠巴金先生来到汾酒厂。那年，巴金已整60周岁，却显得精神矍铄。他虽是令人仰慕的大文豪，却让人们倍感亲切和蔼。
　　这次到来，巴金受到了汾酒厂领导的热情招待。参观完酒厂后，他触景生情，不禁脱口而出“酒好、人好、工作好，参观一回忘不了。”并挥毫留墨。这一句话通俗易懂，写出了对杏花村汾酒厂欣欣向荣的景象和醇香清冽的汾酒的深情赞美。
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