旋转磁场对饲用植酸酶活性影响的试验研究

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试验采用来自国内外不同企业生产的4种植酸酶试剂,常规条件下分别在旋转磁场中处理0、5、10、15、20、25min,用钒钼磷显色法检测酶活性,试验结果表明:其中3种酶活性受到旋转磁场影响不显著,而另一种酶活性却降低到原活性的50%左右,其原因可能是由于磁场改变了植酸酶的空间结构,从而影响其活性。
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