【摘 要】
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目的 建立固相萃取结合气相色谱串联质谱法同时测定肉及肉制品中11种常用农药的残留检测方法.方法 用乙腈提取肉及肉制品样品中残留农药,经冷冻离心及PSA/Silica固相萃取柱净
【机 构】
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湖南省食品质量监督检验研究院,长沙 410111;食品安全监测与预警湖南省重点实验室,长沙 410111
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目的 建立固相萃取结合气相色谱串联质谱法同时测定肉及肉制品中11种常用农药的残留检测方法.方法 用乙腈提取肉及肉制品样品中残留农药,经冷冻离心及PSA/Silica固相萃取柱净化后,采用气相色谱-质谱联用法(gas chromatography tandem mass spectrometry,GC-MS)进行分析检测,用内标标准曲线法定量.结果 11种农药在0.05～2.00μg/mL浓度区间内线性方程的相关系数均大于0.9950,检出限为0.002～0.020 mg/kg,定量限为0.005～0.060 mg/kg.在样品中添加0.05、0.10、0.20 mg/kg 3个浓度水平的加标实验中,样品的加标回收率为74.3％～118％,相对标准偏差为2.1％～9.6％.结论 该方法的灵敏度、重复性和稳定性较高,适用于肉及肉制品中11种农药残留的检测.
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