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南瓜有降血糖作用，是治疗糖尿病的食疗良药。以南瓜为主要原料，经磨浆、过滤、调配、均质等处理，采用合理的加工工艺与配方，可以制成有一定保健功能的南瓜汁饮料。
混浊南瓜汁饮料配方的确定
【摘 要】
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南瓜有降血糖作用，是治疗糖尿病的食疗良药。以南瓜为主要原料，经磨浆、过滤、调配、均质等处理，采用合理的加工工艺与配方，可以制成有一定保健功能的南瓜汁饮料。
【机 构】
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漯河市食品工业学校,临颍县职业教育中心,上蔡县一中,漯河市风格实业有限公司
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2007年3期
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