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<正> 蔬菜含水分很高,一般在80%～90%之间,质地软而嫩,保持新鲜优质十分重要。但蔬菜生产受气候制约,季节性很强,周年生产周年供应成了突出问题。如何加强贮藏保鲜,是产销上至关重要的大难题。贮藏是生产上最后一环,众多危及蔬菜生长的病原微生物在贮藏期间仍
漫话蔬果贮藏保鲜技术
【摘 要】
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<正> 蔬菜含水分很高,一般在80%～90%之间,质地软而嫩,保持新鲜优质十分重要。但蔬菜生产受气候制约,季节性很强,周年生产周年供应成了突出问题。如何加强贮藏保鲜,是产销上至
【机 构】
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上海市崇明县农技中心宽山寺路172号202150
【出 处】
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农村科技开发
【发表日期】
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2001年9期
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