普洱茶干仓PK湿仓

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关于普洱茶的干仓和湿仓,已经很有一段争论的历史。何为干仓?答曰:自然陈化普洱茶。那何又为湿仓?人为以高温高湿的环境,让茶饼在短时间内迅速后发酵。其实,以上的两种说法都不是最科学的。普洱茶本身要经过发酵,这发酵的过程就需要一定的水分、湿度和空气。不论人工发酵还是自然发酵,茶都要和空气中的水分、氧气和温度接触,微生物才有了发展变化的条件,茶也才能转化。所以可以说没有绝对的干仓也没有绝对的湿仓。
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茶友:喝普洱茶感觉舌头表面有些微辣,这是正常的吗?是否饼茶比散茶陈仓味重些?
<正>~~
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