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碎米及其综合利用概述
碎米及其综合利用概述
来源 :淀粉与淀粉糖 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dypplay
【摘 要】
:
摘要本文概述了碎米及其在制备高葡萄糖浆、高果糖浆、高麦芽糖浆糖、麦芽糊精、全糖、麦芽糖醇、山梨糖醇等淀粉糖产品及其他产品的综合利用情况,有利于人们全面的了解碎米的
【作 者】
:
黄忠华
梁智
【机 构】
:
广西轻工业科学技术研究院
【出 处】
:
淀粉与淀粉糖
【发表日期】
:
2013年2期
【关键词】
:
碎米
淀粉
综合利用
broken rice
starch
comprehensive utilization
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摘要本文概述了碎米及其在制备高葡萄糖浆、高果糖浆、高麦芽糖浆糖、麦芽糊精、全糖、麦芽糖醇、山梨糖醇等淀粉糖产品及其他产品的综合利用情况,有利于人们全面的了解碎米的用途,充分开发利用碎米资源。
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