【摘 要】
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在不同的反应温度和不同的饲养水温条件下,研究神仙鱼3种主要消化酶的活性。结果表明,在pH7.5、反应时间10min时,蛋白酶活性的最适反应温度为45℃;在pH6.9、反应时间5min时,
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在不同的反应温度和不同的饲养水温条件下,研究神仙鱼3种主要消化酶的活性。结果表明,在pH7.5、反应时间10min时,蛋白酶活性的最适反应温度为45℃;在pH6.9、反应时间5min时,淀粉酶的最适反应温度为40℃;在pH7.5、反应时间60min时,脂肪酶的最适反应温度为30℃。在16～25℃养殖水温条件下,3种酶的活性随水温的降低而降低。蛋白酶和脂肪酶的最适水温均为25℃,但均与22℃时的差异不显著（P〉0.05）;淀粉酶活性的最适水温为22℃,但与25℃时的差异不显著（P〉0.05）。
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