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本文对馒头生产工艺和生产设备现状进行了分析，并提出了馒头生产工业化所面临的问题。
馒头工业生产现状分析及设想
【摘 要】
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本文对馒头生产工艺和生产设备现状进行了分析，并提出了馒头生产工业化所面临的问题。
【机 构】
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西北建筑工程学院机电系
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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1998年01期
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