【摘 要】
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【正】 武昌鱼,产于湖北省现今鄂城县境的梁子湖,因鄂城县古称武昌县,故名武昌鱼,又因梁子湖水出口处"樊口",故也俗称"樊口"鳊鱼,古《湖北通志》载有:"鳊鱼产于樊口者佳天下"
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【正】 武昌鱼,产于湖北省现今鄂城县境的梁子湖,因鄂城县古称武昌县,故名武昌鱼,又因梁子湖水出口处"樊口",故也俗称"樊口"鳊鱼,古《湖北通志》载有:"鳊鱼产于樊口者佳天下"的诗句.武昌鱼学名团头鲂,是鍽鱼的一种,它团圆、背厚,两侧呈菱形,口较宽,背鳍短,尾柄高,两肋骨要比其它鲂鱼各多一根.肉质肥嫩,味道鲜美,有较丰富的营养价值,因而驰名古今中外.
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