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非常规饲料资源的开发和利用对于缓解当前常规饲料资源不足的现状以及降低饲料成本具有重要意义。木薯是我国华南地区广泛种植的一种块根作物,其块根、茎叶及加工副产品是有待进一步开发利用的非常规饲料资源。本文综述了这些饲料原料的营养成分、生物学利用率及其在畜牧生产中的应用效果,以期为我国饲料生产和养殖业提供参考。