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牙菌斑是细菌在牙体表面粘附、共聚形成的复杂的微生态环境,其中钙、磷代谢与龋病发生、发展密切相关.当龋病初始发生时茵斑中细菌产酸,导致菌斑液钙离子浓度升高,而茵斑液矿物质饱和度下降;当频繁摄食碳水化合物后茵斑中钙、磷含量呈明显的下降趋势,致使产酸后菌斑缓冲能力显著下降.因此研究菌斑中钙、磷代谢对阐明龋病病因学有重要意义.本文就牙茵斑钙、磷代谢与龋病相关性研究作一综合介绍.