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HLX37是从福建南平地区农户自然发酵的酸乳中分离得到的一株植物乳杆菌，本文对该菌株的耐酸耐胆盐能力和体内外降胆固醇活性进行研究。结果表明，HLX37菌株在pH为3．0和胆盐浓度为3．0g／L环境下培养4h的存活率分别为59．1％±4．8％和48.2％±4．9％，且对添加胆盐的MRS＋CHOL培养基中胆固醇具有良好的降解能力（24h和48h降解率分别达37．33％±2．55％和44．72％．±2．74％）；连续灌胃HLX37发酵酸奶65d可显著降低高胆固醇血症大鼠血