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说起短保工业糕点市场，人人都会说发展很快、市场很大，的确，短保糕点不像薯片等休闲零食卖的是克单价，领导品牌乐事、好丽友的克单价不过7分8分，短保糕点像新鲜烘焙产品一样卖的是附加值，此点给诸多食品企业带来了丰富的想象空间和实践前景。
走出短保食品的迷宫
【摘 要】
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说起短保工业糕点市场，人人都会说发展很快、市场很大，的确，短保糕点不像薯片等休闲零食卖的是克单价，领导品牌乐事、好丽友的克单价不过7分8分，短保糕点像新鲜烘焙产品一样卖的是
【机 构】
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联纵智达管理咨询集团
【出 处】
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新食品
【发表日期】
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2016年21期
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