未来食物生产的科学和技术

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【正】 据美国科学家预测,世界性的食物供需矛盾将日益尖锐。二十一世纪初,世界人口将增至63.5亿。全球对蛋白质的需要量,将从1985年的7,000万吨,增至2000年的9,200万吨。食物的增加不能单纯依靠扩大耕地面积,主要依靠提高单产。根据预测,1公顷耕地平均养活的人数,将由七十年代初的2.6人增至2000年的4人。 未来食物生产所面临的挑战,就是要以投入更少的资源和采用更多的生物科学技
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