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西式菜点系列谈(八)当代欧美人的甜品(下)
西式菜点系列谈(八)当代欧美人的甜品(下)
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lili_mine12_5
【摘 要】
:
<正> 三、布丁类布丁是Pudding的音译,是以淀粉、油脂、白糖、牛奶和鸡蛋为主要原料,经煮、蒸或烤等方法制成,是欧美人常食用的甜品,他们在冬季喜食热布丁,夏季喜食冷布丁.
【作 者】
:
王天佑
邓志新
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
1996年8期
【关键词】
:
西式菜点
欧洲
美洲
甜品
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<正> 三、布丁类布丁是Pudding的音译,是以淀粉、油脂、白糖、牛奶和鸡蛋为主要原料,经煮、蒸或烤等方法制成,是欧美人常食用的甜品,他们在冬季喜食热布丁,夏季喜食冷布丁.
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