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期刊论文
小麦醇溶蛋白的研究进展
小麦醇溶蛋白的研究进展
来源 :江苏农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haojian19831212
【摘 要】
:
小麦醇溶蛋白是小麦种子的主要贮藏蛋白之一。本文综述了小麦醇溶蛋白的组成、分子结构、基因定位、遗传多态性,以及与品质的关系,并对其研究方法进行了总结。
【作 者】
:
王聪艳
周志国
【机 构】
:
廊坊师范学院生命科学学院
【出 处】
:
江苏农业科学
【发表日期】
:
2009年4期
【关键词】
:
小麦
醇溶蛋白
遗传多态性
品质
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小麦醇溶蛋白是小麦种子的主要贮藏蛋白之一。本文综述了小麦醇溶蛋白的组成、分子结构、基因定位、遗传多态性,以及与品质的关系,并对其研究方法进行了总结。
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