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用海藻酸钙包埋黑曲霉Ａｘ－６分生孢子制成固定化孢子，在发酵培养基中进行表面培养和间歇式培养生产柠檬酸，固定化孢子在１４％蔗糖为单一碳源的培养基中，ｐＨ为３．８，温度为３５℃下表面培养１３ｄ，柠檬酸产量为６５．５３ｇ．Ｌ＾－１，在相同条件下，间歇式培养３１ｄ，柠檬酸的产量保持在５２．１５－８１．０２ｇ．ｌ＾－１，第２批柠檬酸产量高达８１．０２ｇ．Ｌ＾－１，而游离孢子仅保持发酵１７ｄ。第２批柠檬酸最高