固态发酵生产γ-聚谷氨酸的工艺优化

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：matianxiang87

【摘要】

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【作者】

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张缅缅唐逸青马霞鞠蕾

【出处】

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食品工业

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

响应面 γ-聚谷氨酸固态发酵优化

【基金项目】

：

上海市科委项目(10540501100)

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