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鲜辣椒代替干辣椒调味rn烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味,可减小上火.因为,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻.如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火.
怎样吃辣不上火
【摘 要】
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鲜辣椒代替干辣椒调味rn烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味,可减小上火.因为,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻.如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否
【出 处】
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人人健康
【发表日期】
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2011年17期
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