【摘 要】
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在建构主义学习理论的指导下，项目教学法突破了传统的教学模式，通过选取“项目”来创设“情景”，通过“协作学习”的方式开展学习，通过完成“项目任务”来达到“意义建构”。这种
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在建构主义学习理论的指导下，项目教学法突破了传统的教学模式，通过选取“项目”来创设“情景”，通过“协作学习”的方式开展学习，通过完成“项目任务”来达到“意义建构”。这种教学方法尤其适用于学生水平参差、自控能力比较薄弱、专业实践性、应用性比较强的中西点心专业课教学；并对实施好项目教学法进行了反思与展望。
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