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近几年来，鱼类的营养价值和保健作用被人们普遍认知、认可，市场上各种鱼类销售量大大增加，鱼价也在不断攀升，养鱼致富的典型也越来越多。夏季是塘鱼摄食旺盛、形成产量的重要季节，也是决定养殖高产高效的关键时期。同时，塘鱼旺食、旺长阶段也是细菌、寄生虫繁殖的高峰时期，易引发多种鱼病。因此，夏季养鱼如何正确选择饲料、加强饲养管理、做好防病治病工作是决定全年养殖效益的关键控制点。
1.优选饲料，科学投喂
近些年来，市场上销售的鱼饲料品种繁多，产品质量良莠不齐。一些养殖户从节约成本考虑，会选择一些低价饲料和小厂家生产的饲料，但往往是低价不高质，甚至可能是劣质，如果长期使用，就会导致鱼类生长缓慢，抗病力下降，还可能因为劣质饲料消化差，排泄废物多，加速水质的恶化。因此，在选择鱼饲料时，首先要选择国内知名度高的大型专业饲料厂家生产的饲料，因为专业厂家的饲料产品通常都是经过饲养试验成功之后上市的，这些饲料不仅饲养效果能得到保证，而且综合经济效益也比较好。鱼饲料的选择还应综合考虑：一是从养殖品种和养殖模式考虑。 必须分清主养和副养品种，有针对性地选择饲料，若养殖的是鲤鱼、鲫鱼和草鱼等常规品种，建议根据自己的经验和实际养殖情况选择中高档饲料。 若养殖对象为名优品种，建议使用高档饲料，缩短养殖周期，降低养殖风险。二是从养殖户的养殖技术水平考虑。分清养殖是主业还是副业，是精养还是粗养，做到心中有数。三是从终端产品上市时间、要达到的规格和产品价格的预期方面考虑。一般情况下，鱼价高时，宜选择高档饲料，使鱼快速生长，提早上市；鱼价稍低时，要计算饲料的盈亏平衡点，选择稍低档次的饲料，以保证经济效益。在饲料投喂中，要确保饲料新鲜，不投喂霉变的饲料。饲料投在固定的地方，根据池鱼总量确定投喂量，平时投喂量控制在塘鱼正常摄食量的80%～90%，阴雨天控制在塘鱼正常摄食量的30%～50%，遇闷热雷雨等恶劣天气停止喂食，以防加重缺氧造成死鱼。另外要定时投喂，一般在上午9～10时或下午2～3时投喂，严格控制早晨鱼浮头时投喂和夜间投喂，否则夜间鱼吃饱后会增强呼吸，减少池内氧气。
2.水质水量调节到位
夏季水温高，加上精养塘投饲量大，水质极易恶化，必须适时调节水质。夏季换水应掌握“少加少换、勤加勤换”的原则。水源条件良好的精养鱼塘，最好每10天加注新水15厘米以上，当水质过肥、有机质过多时，换水应达到1/3以上。 水源条件较差的鱼塘，要适当控制投饲量，同时使用微生物制剂调水。另外，注水时间和方法也有讲究，注水时要避免水流过急，同时避开食场，以免搅动沉积在池底的饲料残渣、排泄物及污泥。注水时间宜选择在凌晨，此时池水溶氧较低，加注新水可提高池水的溶氧量，避免塘鱼缺氧浮头。此外，还应结合使用增养设备改善水体中的溶氧，如在晴天中午开增氧机，搅动水体，补充底层氧气，改善底层水质条件。对于水源不足的，要设法定期或间歇性地加注新水；对干旱缺水的，可以利用连片的鱼塘，用小型高压射泵上塘水灌下塘、下塘水反注上塘，左塘水灌右塘、右塘水反注左塘，通过交叉互灌以增加水体溶氧，减少有机质和有毒有害杂质的浓度。
3.坚持巡塘，灵活应对
每天要巡塘2～3次。巡塘时一是要捞掉塘中的陈草、残渣，清除不能腐烂的大草茎根。二是要移动草架，清洁食台，向草架和食台部位撒生石灰，定期进行药物预防，并注意驱除鸟兽敌害。三是查看有无鱼浮头和鱼的摄食情况。在天气闷热、水温高、水质肥，鱼食量忽然下降，特别是天气闷热而转阴雨时，更要坚持勤巡塘。 若塘鱼群集、受惊下沉随即又上浮、日出后1～2小时后消失，或者鱼分散无力游动、趋近池边、受惊不下沉、下颚突出、体色淡白，则是鱼群因缺氧而出现了浮头， 应立即停止投饵施肥，马上开动增氧机和加注新水，以增加溶氧量，一直到鱼群不浮头为止。 若水源有限，可每 677平方米（1亩）水面用黄泥100公斤加食盐5公斤或生石灰2.5公斤调水全池遍洒，予以急救。在连续暴雨的讯期，要经常检查防逃设施和进出水口的栅栏，防止在溢水或泄水时逃鱼。定期泼洒石灰水或漂白粉溶液，一方面可预防鱼病，另一方面也兼有调节水质的作用。每0.33公顷（5亩）池塘配备一台3千瓦的增氧机，遇闷热雷雨等恶劣天气及时开机， 连续阴雨天整夜开机，晴天中午开机1～2小时，早晨日出前开机2～4小时，以确保塘鱼安全。每天在巡塘中，要认真观察鱼的摄食、生长和水质变化情况，发现问题及时解决。
4.鱼病防治，切莫大意
夏季是鱼病易发季节，主要流行出血病、烂鳃病、肠炎病、赤皮病和寄生虫病等，以出血病危害最大。此外，锚头鳋病、中华鳋病也较普遍。因此，要抓好鱼病防治工作。一是岸边和食场、饵料台每隔 15天清理一次，然后用漂白粉或生石灰兑水泼洒消毒一次。 二是每隔20天，每667平方米水塘用硫酸铜250克和硫酸亚铁125克泼洒， 以防鱼细菌性皮肤病和鳃病等。三是每月喂大蒜头2～3次，按100公斤鱼用大蒜头500克的比例，将大蒜头捣烂，拌饵料投喂 ，连投3～4天 ，以防鱼肠炎等疾病。鱼类寄生虫病暴发后，虽然治疗的措施较多，但由于养殖的产品要符合无公害绿色食品的质量标准，在药物的选用上一定要慎重。推荐使用的安全杀虫药物有：①优马林。可治疗小瓜虫、斜管虫、车轮虫等寄生虫病，并具有抗菌消毒作用，属于高效、无公害的治疗寄生虫病药物，在绿色水产养殖中可安全使用。②鱼虫杀星。是一种防治鱼类寄生虫病的复方制剂，主治由车轮虫、指环虫、小瓜虫、中华鳋、锚头鳋和水蜈蚣等寄生虫引起的鱼病。用量少，见效快，对水体无污染，对鱼体无毒副作用。广泛适用于各种海水和淡水鱼类，包括对敌百虫等有机磷药物十分敏感的鳗鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲈鱼等各种名优水产品，绿色养殖可安全使用。③中草药杀虫剂。如苦楝皮、青蒿、槟榔等，可浸汁后泼洒。此外，也可选用“鱼饲佳”等制剂，能安全有效地防止寄生虫的侵袭。在用药的时候必须讲究方法，确定用药后要充分了解所选药物的特性，一些有配伍禁忌的药坚决不能同时使用，如晶体敌百虫与生石灰合用会生成有剧毒的敌敌畏，可能导致养殖鱼类中毒死亡。还有些药物要现配现用，如二氧化氯，要严格按照使用说明操作，否则可能起不到杀菌消毒的作用。
（ 江苏省滨海市畜牧水产局 周羽英 江苏省滨海开发区水产养殖基地 张世全 邮编：224500）
1.优选饲料，科学投喂
近些年来，市场上销售的鱼饲料品种繁多，产品质量良莠不齐。一些养殖户从节约成本考虑，会选择一些低价饲料和小厂家生产的饲料，但往往是低价不高质，甚至可能是劣质，如果长期使用，就会导致鱼类生长缓慢，抗病力下降，还可能因为劣质饲料消化差，排泄废物多，加速水质的恶化。因此，在选择鱼饲料时，首先要选择国内知名度高的大型专业饲料厂家生产的饲料，因为专业厂家的饲料产品通常都是经过饲养试验成功之后上市的，这些饲料不仅饲养效果能得到保证，而且综合经济效益也比较好。鱼饲料的选择还应综合考虑：一是从养殖品种和养殖模式考虑。 必须分清主养和副养品种，有针对性地选择饲料，若养殖的是鲤鱼、鲫鱼和草鱼等常规品种，建议根据自己的经验和实际养殖情况选择中高档饲料。 若养殖对象为名优品种，建议使用高档饲料，缩短养殖周期，降低养殖风险。二是从养殖户的养殖技术水平考虑。分清养殖是主业还是副业，是精养还是粗养，做到心中有数。三是从终端产品上市时间、要达到的规格和产品价格的预期方面考虑。一般情况下，鱼价高时，宜选择高档饲料，使鱼快速生长，提早上市；鱼价稍低时，要计算饲料的盈亏平衡点，选择稍低档次的饲料，以保证经济效益。在饲料投喂中，要确保饲料新鲜，不投喂霉变的饲料。饲料投在固定的地方，根据池鱼总量确定投喂量，平时投喂量控制在塘鱼正常摄食量的80%～90%，阴雨天控制在塘鱼正常摄食量的30%～50%，遇闷热雷雨等恶劣天气停止喂食，以防加重缺氧造成死鱼。另外要定时投喂，一般在上午9～10时或下午2～3时投喂，严格控制早晨鱼浮头时投喂和夜间投喂，否则夜间鱼吃饱后会增强呼吸，减少池内氧气。
2.水质水量调节到位
夏季水温高，加上精养塘投饲量大，水质极易恶化，必须适时调节水质。夏季换水应掌握“少加少换、勤加勤换”的原则。水源条件良好的精养鱼塘，最好每10天加注新水15厘米以上，当水质过肥、有机质过多时，换水应达到1/3以上。 水源条件较差的鱼塘，要适当控制投饲量，同时使用微生物制剂调水。另外，注水时间和方法也有讲究，注水时要避免水流过急，同时避开食场，以免搅动沉积在池底的饲料残渣、排泄物及污泥。注水时间宜选择在凌晨，此时池水溶氧较低，加注新水可提高池水的溶氧量，避免塘鱼缺氧浮头。此外，还应结合使用增养设备改善水体中的溶氧，如在晴天中午开增氧机，搅动水体，补充底层氧气，改善底层水质条件。对于水源不足的，要设法定期或间歇性地加注新水；对干旱缺水的，可以利用连片的鱼塘，用小型高压射泵上塘水灌下塘、下塘水反注上塘，左塘水灌右塘、右塘水反注左塘，通过交叉互灌以增加水体溶氧，减少有机质和有毒有害杂质的浓度。
3.坚持巡塘，灵活应对
每天要巡塘2～3次。巡塘时一是要捞掉塘中的陈草、残渣，清除不能腐烂的大草茎根。二是要移动草架，清洁食台，向草架和食台部位撒生石灰，定期进行药物预防，并注意驱除鸟兽敌害。三是查看有无鱼浮头和鱼的摄食情况。在天气闷热、水温高、水质肥，鱼食量忽然下降，特别是天气闷热而转阴雨时，更要坚持勤巡塘。 若塘鱼群集、受惊下沉随即又上浮、日出后1～2小时后消失，或者鱼分散无力游动、趋近池边、受惊不下沉、下颚突出、体色淡白，则是鱼群因缺氧而出现了浮头， 应立即停止投饵施肥，马上开动增氧机和加注新水，以增加溶氧量，一直到鱼群不浮头为止。 若水源有限，可每 677平方米（1亩）水面用黄泥100公斤加食盐5公斤或生石灰2.5公斤调水全池遍洒，予以急救。在连续暴雨的讯期，要经常检查防逃设施和进出水口的栅栏，防止在溢水或泄水时逃鱼。定期泼洒石灰水或漂白粉溶液，一方面可预防鱼病，另一方面也兼有调节水质的作用。每0.33公顷（5亩）池塘配备一台3千瓦的增氧机，遇闷热雷雨等恶劣天气及时开机， 连续阴雨天整夜开机，晴天中午开机1～2小时，早晨日出前开机2～4小时，以确保塘鱼安全。每天在巡塘中，要认真观察鱼的摄食、生长和水质变化情况，发现问题及时解决。
4.鱼病防治，切莫大意
夏季是鱼病易发季节，主要流行出血病、烂鳃病、肠炎病、赤皮病和寄生虫病等，以出血病危害最大。此外，锚头鳋病、中华鳋病也较普遍。因此，要抓好鱼病防治工作。一是岸边和食场、饵料台每隔 15天清理一次，然后用漂白粉或生石灰兑水泼洒消毒一次。 二是每隔20天，每667平方米水塘用硫酸铜250克和硫酸亚铁125克泼洒， 以防鱼细菌性皮肤病和鳃病等。三是每月喂大蒜头2～3次，按100公斤鱼用大蒜头500克的比例，将大蒜头捣烂，拌饵料投喂 ，连投3～4天 ，以防鱼肠炎等疾病。鱼类寄生虫病暴发后，虽然治疗的措施较多，但由于养殖的产品要符合无公害绿色食品的质量标准，在药物的选用上一定要慎重。推荐使用的安全杀虫药物有：①优马林。可治疗小瓜虫、斜管虫、车轮虫等寄生虫病，并具有抗菌消毒作用，属于高效、无公害的治疗寄生虫病药物，在绿色水产养殖中可安全使用。②鱼虫杀星。是一种防治鱼类寄生虫病的复方制剂，主治由车轮虫、指环虫、小瓜虫、中华鳋、锚头鳋和水蜈蚣等寄生虫引起的鱼病。用量少，见效快，对水体无污染，对鱼体无毒副作用。广泛适用于各种海水和淡水鱼类，包括对敌百虫等有机磷药物十分敏感的鳗鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲈鱼等各种名优水产品，绿色养殖可安全使用。③中草药杀虫剂。如苦楝皮、青蒿、槟榔等，可浸汁后泼洒。此外，也可选用“鱼饲佳”等制剂，能安全有效地防止寄生虫的侵袭。在用药的时候必须讲究方法，确定用药后要充分了解所选药物的特性，一些有配伍禁忌的药坚决不能同时使用，如晶体敌百虫与生石灰合用会生成有剧毒的敌敌畏，可能导致养殖鱼类中毒死亡。还有些药物要现配现用，如二氧化氯，要严格按照使用说明操作，否则可能起不到杀菌消毒的作用。
（ 江苏省滨海市畜牧水产局 周羽英 江苏省滨海开发区水产养殖基地 张世全 邮编：224500）