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乌苏里鮠Pseudobagras.ussuriensis是我国黑龙江水系特产的名贵淡水经济鱼类.在分类学上隶属鲶形目,鲿科,拟鲿属.因其尾巴酷似牛尾,故地方名又称牛尾巴.它主要分布在黑龙江、乌苏里江、松花江、嫩江等水域.渔获物中常见体重250~500克,最大个体可达2000克以上.因其肉质细嫩、味道鲜美、价格昂贵,是鱼中珍品,倍受广大消费者和养殖场户所喜爱.