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摘述人工老窖之由来,阐述从老窖泥为分离源,分离乙酸茵的方法.
人工老窖之由来及从窖泥中分离己酸菌
【摘 要】
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摘述人工老窖之由来,阐述从老窖泥为分离源,分离乙酸茵的方法.
【机 构】
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哈尔滨碧尔春酿酒厂,哈尔滨花园酿酒厂,黑龙江省食品质量监督检验一站
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年1期
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