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<正>"在未来世界出现粮食危机时,只有马铃薯可以拯救人类。"2015年1月6日,农业部副部长余欣荣在"马铃薯主粮化战略研讨会"上表示,今后要推进马铃薯主粮化,让马铃薯逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。土豆丝、土豆片、土豆炖牛肉……一直在大家眼里以"菜"出现的马铃薯,现在居然要跃升为跟馒头、米饭地位相当的"主粮"了。农业专家强调,马铃薯主粮化的内涵,就是用马铃薯加工成适合中国人