【摘 要】
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复合植物乳是以大豆、花生和芝麻按一定比例配制加工而成。本研究对其部分营养成分进行了测定，并用动物实验了解其抗氧化防衰老的作用。结果表明复合植物乳含有丰富的蛋白、脂
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复合植物乳是以大豆、花生和芝麻按一定比例配制加工而成。本研究对其部分营养成分进行了测定，并用动物实验了解其抗氧化防衰老的作用。结果表明复合植物乳含有丰富的蛋白、脂肪、微量元素和维生素Ｅ，老龄小鼠饮用复合植物乳后血清ＭＤＡ下降，全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性上升。
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